2009年04月21日

ブランシュ

鈴木あらた氏による熟成のチーズ。

セミナーでクリームチーズを扱ったので
久し振りに選んでみた。

ブランシュ

クリームチーズにいちじくとリキュールで熟成。
いちじくはかなり多めでスイーツ。

デザートもいいけど、ラム肉のソテーに
ソースとして使っても面白いかも・・・


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Posted by このはなさくや at 08:06│Comments(0) │fromage
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