2009年01月30日
ムニエ氏熟成 コンテ
先日のフランス熟成士の特選福袋の中のひとつ、
フランス人だった誰もが知っていて、食べてる「コンテ」
比較的安定した味なので、そんなにハズレはない。
栗やナッツのほこほこ感。
ふつ～～～うのコンテでも充分美味しい。
だけどこのコンテはやはり特別。
さすがとしか言いようのない熟成。
噛み締めていくとその良さが際立ってくる。
やや厚くなり始めた外皮。
深い茶色をしている。
しっとりとした中身にはクリスタルソルトがはっきりと現われている。
18ヶ月熟成なのにしつこくなく、それでいて味わい深い一品。
フランス人だった誰もが知っていて、食べてる「コンテ」
比較的安定した味なので、そんなにハズレはない。
栗やナッツのほこほこ感。
ふつ～～～うのコンテでも充分美味しい。
だけどこのコンテはやはり特別。
さすがとしか言いようのない熟成。
噛み締めていくとその良さが際立ってくる。
やや厚くなり始めた外皮。
深い茶色をしている。
しっとりとした中身にはクリスタルソルトがはっきりと現われている。
18ヶ月熟成なのにしつこくなく、それでいて味わい深い一品。
チーズ福袋
2016備忘録 JAPAN CHEESE AWARD 2016
2016備忘録 しのだ日本ワインの会
オーガニック・ヴィンテージ・チェダー
名古屋チーズ博2016
発酵食品サミットinやまなし
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Posted by このはなさくや at 10:36│Comments(0)
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