2009年01月07日

シュロプシャー・ブルー

マダム久田の特選チーズ。

シュロプシャー・ブルーシュロプシャー・ブルー

イギリスのブルー。
ブルー・スティルトンの方が有名だけど
このブルーチーズも美味しい。

アナトーでオレンジ色、そしてパセリ上に入った青カビが
美しい姿を作ってるので、プラトー作りにも活躍。

私のセミナー参加者の中にもこのチーズの熱烈なファンがいる。


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Posted by このはなさくや at 08:15│Comments(0) │fromage
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