2008年11月19日

この逸品1　ゴルゴンゾーラ・ドルチェ

「レストランでしか食べられない・・・」というゴルゴンゾーラ。

この逸品1　ゴルゴンゾーラ・ドルチェ

確かにその通りicon12

どんなに軟らかくてもスプーンではまず食べることはない。
と言うのもそこまで熟成をさせる事は
なかなか難しいはず。

しかもクリーミーでやさしい味。
青カビの色はすでにブルーではないのに
劣化してるような味はどこにも見当たらない。

熟成の不思議・・・

すごいなぁ～～～～　の一言。


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Posted by このはなさくや at 22:20│Comments(0) │fromage
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