2008年10月14日

フュメゾン

神楽坂ショップのチーズ、第3弾。

羊乳製のハードチーズ。

フュメゾン

100日以上の熟成なのでかなりの硬質。
まっすぐカットできな～～～い　icon10
カットにも力が必要。

水分量が少ないなぁ～～～

スイスのスプリンツみたい。
かんなが必要？？？

羊乳らしさはあるけどコクが足りない気が・・・
噛み締め系。

定番のブルーベリージャムとならどうだろう？？？


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Posted by このはなさくや at 20:25│Comments(0) │fromage
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