2016年01月13日

メロワ・ブラン

メロワ・ブラン

フランス　ポワトゥー地方　シェーヴルタイプ

シェーヴルチーズらしい個性的な菱形
所々に青カビが発生してる

程良く水分が抜けていて、中身はしっとりときめ細やか
酸味も穏やかでコクもある


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Posted by このはなさくや at 08:19│Comments(0) │fromage
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