フロマージュリー　ライフ　　Fromagely Life

第2回目はいよいよ実習

使用するチーズは4種類

　サント・モール・ド・トゥーレーヌ

　ミモレット・エクストラ・ヴィエイユ

　コンテ　8ヶ月

　フルム・ダンベール


先ずは先生のデモンストレーション







こんな風に均一にカットできるのは難しい
チーズのピースたち




これが先生の作品




で・・・これが私の作品
う～～～ん、全然違う!!!　
仕方ないけど・・・

カットが細かすぎる
ごちゃごちゃし過ぎてる
コンテのカットがポイント
ハードタイプはもっと大きくカット
ローズマリーは軸が見えないようにする
課題は山盛り