フロマージュリー　ライフ　　Fromagely Life

日本のチーズ工房の中でもかなりクオリティの高いチーズたち



　吉田牧場　ラクレット

　　　岡山県吉備中央町　セミハード
　　　大人気のチーズ工房
　　　加熱してとろりとした所をバケットやジャガイモにのせたら
　　　それだけでご馳走


　共働学舎　シントコ

　　　北海道新得町　ハード
　　　特に乳質の良い時期の数個だけを1年熟成
　　　旨味がぎゅっと詰まってる


　今牧場　茶臼岳

　　　栃木県那須高原　シェーヴル
　　　フランスのヴァランセと同じ形
　　　肌理の細かい生地とフレッシュさを感じさせる


　あまたにチーズ工房　さけるチーズ　たまりづけ

　　　栃木県那須町　パスタフィラータ
　　　細かく裂くだけで楽しいがそれだけでなく程良いたまりづけの風味で
　　　いくらでも食べられる


　チーズ工房タカラ　
　　　タカラ　のフュメ

　　　北海道虻田郡喜茂別町　パスタフィラータ
　　　カチョカバロをスモークしたチーズ
　　　フュメ香もやさしく、チーズの味を損なわない
　　　そのままでも焼いても・・・


10月1日～31日までコンテフェア開催中

会場は「ア・ヴォートル・サンテ」　静岡市茶町
ワイン・チーズショップです
http://www.a-votre-sante.jp/

月末にはミニセミナーも開催予定