2013年11月13日

イル・リコッターロのリコッタフレスカ

第9回ALL JAPANナチュラルチーズコンテストの
Jミルク会長特別賞受賞

3位までが「ハード」熟成部門のチーズだったので
フレッシュチーズでは最高と言える

イル・リコッターロのリコッタフレスカ

イル・リコッターロのリコッタフレスカ

生産者のイル・リコッターロは岡山県の蒜山の山中の工房

冬は蒜山ジャージー牛チーズのホエー、ホルスタイン種、ジャージー種のミルク
春から晩秋にかけてはイル・リコッターロの羊、山羊、蒜山の牛の混乳製

ふわっと柔らかくミルクの甘さが嬉しい
前菜やデザートなど色々なシーンで活躍できる


同じカテゴリー（fromage）の記事画像
チーズ福袋
2016備忘録　JAPAN CHEESE AWARD 2016
2016備忘録　しのだ日本ワインの会
オーガニック・ヴィンテージ・チェダー
名古屋チーズ博2016
発酵食品サミットinやまなし
同じカテゴリー（fromage）の記事
 チーズ福袋 (2017-01-01 13:17)
 2016備忘録　JAPAN CHEESE AWARD 2016 (2016-12-24 07:03)
 2016備忘録　しのだ日本ワインの会 (2016-12-23 09:12)
 オーガニック・ヴィンテージ・チェダー (2016-12-20 03:10)
 名古屋チーズ博2016 (2016-11-18 11:39)
 発酵食品サミットinやまなし (2016-11-16 09:44)

Posted by このはなさくや at 07:56│Comments(0) │fromage
このBlogのトップへ
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲

削除
イル・リコッターロのリコッタフレスカ
    アイコン（絵文字）の挿入
    コメント(0)