2013年05月30日

そら豆のチーズ焼き

友人からいただいた新鮮なそら豆
茹でるかさや焼きぐらいしかしないので
目先を変えて・・・

そら豆のチーズ焼き

さやから出してオリーブオイルでじっくりと炒めて

そら豆のチーズ焼き

そら豆のチーズ焼き

パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりと削り入れる
ちょっと焦げると香ばしい

パルメザンチーズでもいいけど
やっぱり本物のパルミジャーノ・レッジャーノは素晴らしい

そら豆のチーズ焼き

イタリアンでそら豆はよくペコリーノチーズと合わせられる
白ワインのお供に・・・


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Posted by このはなさくや at 08:48│Comments(0)fromage
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